Mediterranes-Buffet: ab 10 Personen
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Beschreibung:
Mozzarella Salat / Mango / Minze / Thymian
oder
Mortadella / Lollo-Bianco / Zwiebel / getrocknete Pomodori / Vinaigrette
oder
Basilikumsuppe / Tomatenschaum / Mini-Oliven-Ciabatta-Stängchen
Schwein: Schweinerollbraten vom Strohschwein mit Chorizo und Manchego / Sherry-Jus / Pimientos-Kartoffel-Gratin
oder
Saltimbocca vom Lachs / Kresse-Sauce / Pomodori-Kartoffelpüree
Himbeere / Rhabarber / Cantuccini / Mascarpone
Bei Fragen zu den genauen Portionsgrößen wenden Sie sich bitte direkt an unser Catering Team 09281-709045.
Preise zzgl. Buffet-Equipment
Zutaten:
Mozzarella-Salat:
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
i = enthält Senf und Senferzeugnisse
Nr. 2 = mit Konservierungsmittel
Nr. 5 = geschwefelt
Nr. 9 = mit Süßungsmittel
Nr. 14 = Säuerungsmittel Zitronensäure
Schweinerollbraten:
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
i = enthält Senf und Senferzeugnisse
Nr. 1 = mit Farbstoff
Nr. 2 = mit Konservierungsstoff
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 4 = mit Geschmacksverstärker
Nr. 5 = geschwefelt
Nr. 12 = Stabilisator
Nr. 15 = Emulgator
Nr. 16 = Verdickungsmittel
Saltimbocca:
c = enthält Fisch und Fischerzeugnisse
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Nr. 2 = mit Konservierungsstoff
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 5 = geschwefelt
Nr. 12 = Stabilisator
Nr. 14 = Säuerungsmittel
Nr. 15 = Emulgator
Himbeere / Rhabarber / Cantuccini / Mascarpone:
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
g1 = enthält Schalenfrüchte Mandeln
Nr. 2 = mit Konservierungsstoff
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 12 = Stabilisator
Nr. 13 = Geliermittel Pektin
Nr. 14 = Säuerungsmittel
Schweinerollbraten:
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
i = enthält Senf und Senferzeugnisse
Nr. 1 = mit Farbstoff
Nr. 2 = mit Konservierungsstoff
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 4 = mit Geschmacksverstärker
Nr. 5 = geschwefelt
Nr. 12 = Stabilisator
Nr. 15 = Emulgator
Nr. 16 = Verdickungsmittel
Nr. 17 = Alkohol
Mortadella-Salat:
g4 = enthält Schalenfrüchte Pistazien
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
i = enthält Senf und Senferzeugnisse
l = enthält Schwefeldioxid und Sulfite
Nr. 2 = mit Konservierungsstoff
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 4 = mit Geschmacksverstärker
Nr. 12 = Stabilisator
Allergene:
- Sellerie
- Senf
- Milch