Grillbuffet: ab 10 Personen
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3 Tage Vorbestellung (*) - Artikel wird frisch für Sie zubereitet
Beschreibung:
Erdbeer-Rucola Salat: Rucola / Erdbeeren / Rote Beeren / Parmesan
PANZANELLA – Sommerlicher Brotsalat
Cole Slaw: cremiger Krautsalat
Sous vide gegart und gegrillt - am Stück:
Rinder-Rippchen vom fränkischen Weidelandrind,
Schweinebäckchen vom Strohschwein mit Kräuterpesto gefüllt,
Dry Aged Barista-Hüftsteak vom fränkischen Weidelandrind,
Roastbeef vom fränkischen Weidelandrind,
Kräuterbutter / Chimichurri, / Folienkartoffeln / Kräuterquark.
Gin Tonic-Dessert / Max-Gin "Q32" / Joghurt / Löffelbiskuit / Limette
Bei Fragen zu den genauen Portionsgrößen wenden Sie sich bitte direkt an unser Catering Team 09281-709045.
Preise zzgl. Buffet-Equipment
Nährwertangaben:
Rinder-Rippchen:
Nr. 1 = mit Farbstoff
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
a2 = enthält glutenhaltiges Getreide Gerste
a3 = enthält glutenhaltiges Getreide Roggen
a4 = enthält glutenhaltiges Getreide Hafer
a5 = enthält glutenhaltiges Getreide Dinkel
i = enthält Senf und Senferzeugnisse
Kräuterpesto:
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
g4 = enthält Schalenfrüchte Pinienkerne
Kräuterbutter:
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
a2 = enthält glutenhaltiges Getreide Gerste
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
e = enthält Soja und Sojaerzeugnisse
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
i = enthält Senf und Senferzeugnisse
Nr. 4 = mit Geschmacksverstärker
Kräuterquark:
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Gin Tonic Dessert:
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
b = enthält Eier und Eierzeugnisse
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
g1 = enthält Schalenfrüchte Mandeln
Nr. 17 = Alkohol
Parmesan:
Nr. 12 = enthält Stabilisator
f = enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Panzanella:
Nr. 2 = mit Konservierungsstoffe
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 14 = mit Säuerungsmittel
Nr. 16 = mit Verdickungsmittel
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
a3 = enthält glutenhaltiges Getreide Roggen
l = enthält Schwefeldioxid und Sulfite
Cole Slaw:
Nr. 2 = mit Konservierungsstoffe
Nr. 9 = mit Süßungsmittel
a1 = enthält glutenhaltiges Getreide Weizen
f = enthält Mich und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
h = enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Dry Aged Barista Hüftsteak:
Nr. 10 = koffeinhaltig